火锅店如何做好细节服务
发布时间:2021-03-11 15:43:44 来源:  浏览次数:19  【字体:  

 

等座送小吃、报纸、茶水:
有客人在等朋友时主动送上报纸、小吃、茶水、避免等位时间长而枯燥、和饿了!
店内常用备药(下火、感冒、头疼、胃疼)
有客人生病时到医药箱取出常用药品,及时给顾客送上药品和温开水。

成人游乐玩具:
在客人等位时,主动送上成人游乐玩具。主要方便客人消遣时间。

手机充电器:
在客人手机没电时,主动送上充电器,使用方便客人通话

婴儿椅、睡袋
睡袋方便小朋友睡觉时使用,宝宝椅方便小朋友吃饭使用

竹碗(隔热碗):
在有小朋友吃饭时,主动送上小木碗、小木勺,方便小朋友就餐,让家长放心、避免小孩烫伤

阳光露拍拍净(去油污)
有客人不小心衣服上面弄到油污时,喷上阳光露,这样更快将衣服油污弄干净,

打火机、火柴
有客人抽烟时 即时送上打火机,这是属于一种即时服务。

擦车、洗车
有客人开车来时,主动给客人擦车、洗车。让客人感受到潮辣吃饭,不仅能享受吃饭时的服务,还有擦车、洗车服务。

记出租车的车牌号:
在有客人打的来就餐时,用本子记住客人所乘车牌号和所做位置,如果客人掉了东西,方便给出租车公司打电话

如遇客人不愿意等位时:
主动送上黄豆、火柴、名片、口香糖。在等座时,有客人等不及要走时,即时送上名片或黄豆、口香糖。主要给顾客一种歉意,方便再次来时的提前订餐。

啤酒加黄瓜:
在有客人点啤酒时,主动送上新鲜的黄瓜条,黄瓜条有助于增加啤酒的鲜香味。

小勺子觉豆浆:
再给客人倒热豆浆后,有客人舀白糖,就在桌子上放上一把小勺子,客人使用白糖后,方便小勺子搅白糖用。
摆台一次性手套:
在每个卫生区域放一个一次性手套盒。干净、卫生 方便客人取用。

残疾人轮椅:
当有病人或残疾人来就餐时,可及时送上轮椅,这样减轻客人行走时的不便。

围裙:
当有客人穿浅色衣服到点就餐时,送上围裙,以免火锅油溅到衣服上。

小朋友围裙:
当有小孩子到店就餐时,送上小朋友围裙,以免火锅油溅到小朋友衣服上

护手霜、啫喱水、梳子、涑口水
在洗手台上备护手霜、啫喱水 梳子、涑口水主要用于顾客就餐完毕洗手后防止手冻裂,使用啫喱水,方便于顾客梳妆打理头发,涑口水主要用于,顾客吃完火锅涑口,去除口腔内的火锅味。

洗面奶、橡皮筋、棉签、水仙花或百合花
放于洗手台上,主要用于顾客吃完火锅去除脸上的汗。橡皮筋主要用于女性披头发吃饭,我们及时为其送上橡皮筋,方便顾客把头发扎起来就餐。棉签主要用于顾客掏耳,或洗脸时水进耳朵时用。花主要放于洗手台装饰所用。

火锅卫士火锅去味剂:
在客人就餐完毕时,每桌赠送一支火锅去味剂,主要去除身上余留火锅味。让其顾客舒畅不为身上的火锅味担心。

下雨的雨伞:
在下雨时,有客人忘记了带雨伞,可以主动借给顾客打回家,让其有想不到的意外服务。

雨伞机:
在下雨天顾客打伞进店就餐时,主动接过顾客手中的雨伞,给其套上雨伞袋,并放入指定区域,并做好登记属于那一桌顾客的


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