在火锅行业，说到火锅加盟，大家害怕的就是割韭菜了，因为这类餐饮公司无处不在，而对正规做火锅加盟品牌的公司来说，无疑不是一种伤害。现在就和叶小辣花椒毛肚火锅一起来识别四川火锅加盟的陷阱吧！

形象包装

有些火锅加盟店总部租用在城市的繁华路段，豪华写字楼里，装修大气豪华，证照齐全，员工忙碌，繁忙景象。这些正规的火锅加盟店总部也是这样的，这样会给加盟创业者造成公司总部比较有实力的感觉。但怕的是钱已给，后续支持服务都没有，卷钱跑路了。换个公司门头，继续招摇撞骗。

免费加盟

免费加盟的噱头挺吸引人的。但天下没有免费的午餐，你想想一家火锅加盟店总部，常规的技术成本，人员成本，研发成本都是需要开销的，后期开店选址，筹备，装修，运营，后续服务都是需要成本的，一个运营筹备人员帮你从开店选址到运营，两个月以上时间是需要的，免费帮你干活两个月，分文不取，大家想想这现实可能不嘛？就算加盟总部是你亲戚，想扶持你开店，但基础的费用，保证金，服务费这些都是不可少，这个店加盟总部可以不赚钱，但赔本做的应该是没几个总部愿意的。

快速回本快速盈利

轻投资回本快，小型的投资经过前期的估算，回本快也是一件很正常的事情。毕竟投资少，但现在有些火锅加盟店属于重资产行业，几万块开家火锅店是很难得，基本上都是几十万上百万的投资，想短期收回成本是很难得，就算开店成功，也需要一年半载才能收回成本，这些都是良性经营的结果。

火锅加盟的陷阱还有很多，比如总部夸大吹嘘连锁店数，权利金一次收齐，自愿加盟式的毛利保证，总部没有注册服务标章，要求加盟者当场签约加盟，安排特定火锅店加盟店参观等等。火锅加盟陷阱就为大家介绍到这里了，火锅加盟陷阱有很多，希望加盟创业者能够擦亮双眼，选择正规大品牌火锅加盟，要明辨真假，不要头脑发热，以免掉入骗子的陷阱。投资有风险，加盟需谨慎。

对于火锅加盟投资者来说，创业投资者比较苦恼的是成本和经验，经验缺乏的餐饮创业者通常选择以加盟品牌的方式来解决这一难题。叶小辣花椒毛肚火锅为你分享开火锅加盟店需要多少费用？

1， 加盟费用

不同品牌的加盟费用不同，生意好名气大的品牌加盟费要高一些，但是后期品牌影响力会给加盟店带来更好的收益。新品牌或者小品牌为了开拓市场，加盟费相对较低，毕竟知名度不能和大品牌相比。投资者应该根据自身经济情况和当地消费水平决定选择品牌大小，大品牌各方面都比较完善，小品牌也有很多不足的地方，也不是小品牌不能选择，新小品牌为了扩大市场占有率，前期拓展新区域，打开市场，各种扶持政策助力打开新市场，轻投资的情况下可以考虑新小品牌，加盟费用也低，但味道，供应链，底料，运营支持这些是不能少的。

2， 火锅店面租金

店铺的租金根据品牌，当地城市消费水平，地段位置还有规模大小而定的。根据前期调研和结合品牌综合考量，并不是开在人群繁华的地段就挣钱，也不是开在偏僻胡同里面就不挣钱。繁华地段租金高，得到的人流量肯定是不错的，偏僻位置，租金低，人气难聚集，根据面积大小，桌子数量可以进行一个估算，租金不能占营业额比重过高，就算后期营业额也还可以，也不足以支撑店铺经营下去，长期来说亏损是在所难免的。

3， 店铺装修

装修风格根据前期火锅产品定位，消费人群，地段，面积大小综合考虑，铺子面积大，就算不是豪华装修，投资的费用也大。店铺面积小，装修费用相对来说较低，就算翻台率高，但总的营业额不高，前期投资费用过大，回本太慢，不确定风险因素太多，适合本身产品定位的风格才是理想的风格。

4， 设备费用

设备费用也是一笔不小的数目。比如制冰机，刨肉机，冰箱，冰柜，空调，餐具，桌椅等等根据装修风格和面积功能大小所投入的资金不一样。大的品牌基本上由公司总部统一采购配送，小品牌轻投资的可以考虑去二手市场采购，费用会便宜很多，节约成本。

5， 运营费用

开店前期的营销宣传费用，店铺正常运转的物料，底料，食材，水电，人员费用等开支费用。

6， 储备资金

后期运营中谨防意外情况出现，所以备用金还是要考虑的，品牌总部会根据运营经验给加盟投资者做出费用指导。

总的来说，开火锅加盟店需要的费用就是上述几个方面，但是影响开火锅加盟店费用的因素有很多，所以开店费用是不固定的，投资有风险，加盟需谨慎。

现如今，创业开火锅连锁店不是件容易的事情，竞争异常激烈，开火锅连锁店需要选择一个好的位置，好位置不仅能锦上添花还可以增加火锅店的客流量，叶小辣花椒毛肚为你介绍昆明开火锅连锁店如何选址？

地理位置考虑

地理位置一定要考虑火锅连锁店的定位。交通状况一定是要考虑的，就算营业到深夜，万一没开车，也要方便顾客出行。还有可视性，一定要好找，保证行人和车辆能清楚的看到照片及店面。停车位要考虑，选择有地下或者露天停车场，现在拖家带口，婴儿车，外出就餐使用公共交通工具不方便，这类人群需要考虑，大多数新修商场，住宅都会有停车位规划的。

面积考虑

面积在选址前期就要考虑好，一旦投入使用后，二次改造就麻烦了。根据定位，面积小了，除去餐厨空间，剩余能放座椅的空间就不多了。面积大了，开店成本就高了，能放的座椅空间也多，对应的服务人员也要增加，顾客少的情况下，倒显得生意惨淡。面积根据实际情况选择，但尽量选择面积看起来大，空间使用率高的铺子，通过合理的空间规划，既满足了空间上的要求，又节约了租金。

火锅产品考虑

不同的火锅产品对消费水平，消费群体，消费区域的要求是不同的。比如社区火锅店比较适合开在居民区附近或者大学小区附近，中大型火锅店比较适合开在商圈，写字楼，公交车站或者地铁口附近，这些地方人流量大，消费力也还可以。

租金考虑

租金不能占火锅店营业额的比例太高，消费量不达标，营业额偏小，租金高，火锅门店自然面临亏损。好地段租金贵，人流大，偏僻地段租金便宜，人流少，消费潜力不足，聚集人流还是比较困难。火锅连锁店定位确定了，根据创业者自身租金承受能力选择，并不是说租金高的位置生意就好，位置偏僻的地方生意不好，只是选址在很大程度决定生意的好坏因素之一，后期营销，味道，价格，服务都会影响生意的好坏。

相信经过叶小辣花椒毛肚火锅的分享，大家对火锅连锁店如何选址已经有更好的理解，好的位置可以增加人气，配上后期的营销，服务，增加营业额也不是不可能，也能让火锅连锁店经营发展更快，走得更远。

说到火锅连锁店，市面上遍地都是，这样的话分到每个店里的顾客就比较少了，如何才能让顾客不断到店消费，减少顾客流失率，从而实现顾客深度绑定呢?下面叶小辣花椒毛肚火锅为你介绍开火锅连锁店营销推广方法。

会员日促销

其实会员日这个话题很久了，应用到火锅行业还是这几年才出现。吃火锅是满足消费者日常需求之一，实行会员制是一条有效的营销策略。会员制可以提高顾客的忠诚度，筛选一部分有消费能力的固定客户群体。会员制营销不光是会员日享折扣的问题，通过设计会员等级，享受不同的会员礼遇。比如生日祝福送小礼品，停车优惠，积分兑券等等，让顾客享受到会员价值。

赠送文创产品

火锅连锁店每一次迭代升级都会衍生出很多文创产品，比如手办，钥匙扣，手机壳，抱枕，扇子，充电线，口红，充电宝，雨伞等等。火锅连锁店可以设置一些规则，比如积分送礼品，消费满赠，生日福利，充值送，有带小朋友等送一些和门店相关的礼物，新奇又实用。比如男士送手机壳，充电线，钥匙扣等等，女士送手办，口红，抱枕等，小朋友送一些适龄玩具等，让顾客在使用这些小礼品的时候，能够想起你的火锅连锁店，加深顾客对火锅店铺的印象。

折扣促销

开业，包括重大节假日开展一些促销活动（打折，促销，赠送），可以吸引不少的新顾客会员，老顾客也不要忘记活动。利用促销活动，利用顾客的好奇心和喜欢折扣的心理，吸引新老顾客进店消费。

生日促销

生日作为每个人专属的年度节日，生日当天一般是放松、犒劳自己的日子。而火锅连锁店自然也不会错过这一机会，往往会提供一些有诚意的优惠活动。比如寿星当日免单，同桌享八折优惠，或者生日送小礼物，希望顾客享受这个属于自己的日子。切记，做生日活动促销就要让顾客享受到实际优惠，不然损失的是火锅连锁店经营者和餐饮品牌形象。

开火锅连锁店营销推广方法，相信通过叶小辣花椒毛肚火锅的分享，大家对火锅连锁店营销方法有了一定的了解，各位火锅连锁店经营者们注意：以双赢为基点，不玩套路，才会让我们更好的经营火锅连锁店，也会让我们火锅连锁店营业额稳定增长，更长远发展。

随着生活水平的提高，人们选择外出就餐的频次越来越高。经营火锅店，客流是增加营业收入关键。火锅店如何增加顾客就餐的客流呢？叶小辣花椒毛肚火锅为你分享顾客选择火锅店就餐看重的哪些方面？

就餐评价

现在是移动互联网时代，走到一个没有去过的火锅店，大家都会在网上搜一搜这家店在网上的评价，口碑怎么样。火锅店的口碑营销很重要，独特的就餐环境，美味的菜品让顾客津津乐道，分享给更多的朋友。虽然有些评价是刷出来的，但不会影响进店就餐。

就餐环境

就餐环境一般分为用餐环境和后厨环境。用餐环境整体来说大方，整齐，干净，一进店就感觉很舒适。后厨环境影响顾客的就餐体验，现在很多火锅店做成开放式厨房，让顾客感受到菜品时怎样烹饪的，可以看到出餐过程，也看到了后厨的卫生，顾客看的舒心，吃得放心。

就餐服务

标准服务和个性化服务。标准服务比如就餐引导，点餐，上菜，临时服务等等。找个服务员爱答不理的，顾客对这家火锅店的整体印象就不好了。个性化服务，这个根据火锅店实际情况而已，比如带娃服务，让顾客安安心心吃个火锅，年轻人都这样想的，带娃不容易啊。扯多了，比如火锅红汤偏辣，菌汤锅添加剂多，不适合小朋友吃，这时火锅店应该提供儿童餐或者提供适合儿童吃得食物。，有些店铺位置周边确实难停车，本来顾客想来你家火锅店的，想了一下太难停车了，还是重新找一家吧，停车代泊车服务，或者寻找周边合适的停车场合作，提供优惠，让顾客就餐时不用担心交警贴单的问题。你为顾客提供的服务，解决的问题，顾客也会用其他方式回馈你的。

就餐价格

价格应该和味道挂钩，价格应该合适合理，味道确实不错有特色。有特色的美味菜品才能留住顾客，顾客觉得味道确实不错，下次想起吃火锅，或者朋友聚会聚餐吃什么，就会建议去试一下，好吃不贵才是顾客选择就餐的理想店铺。

就餐菜品

火锅店的冷冻食材要按标准化操作解冻，生鲜产品（比如活鱼，活虾等）要有专门喂养的的地方，时令蔬菜要当日采购，有些火锅店去超市买刚死的鱼虾，以为顾客吃不出来，实际上在给自己的店铺抹黑。要是吃坏顾客肚子，下次顾客不会来吃第二次了吧。好的菜品加上好的烹饪技术制作出得美味，锁住顾客的胃不是难事，吃了一次还想吃第二次。菜品质量上要严格把关。

相信经过叶小辣花椒毛肚火锅的分享，火锅店经营者对顾客进店就餐心理有了一定的了解。把以上几个方面做好了，吸引顾客进店就餐是没有多大问题的。长期坚持也会带来营业额的增加。文末，祝福所有火锅店创业者生意兴隆！