火锅是近几年来比较火的一个餐饮项目，虽说投入成本较大，但利润却非常丰厚，也因此吸引一大批投资者开店。火锅店对于店铺的要求要高，在后期的经营管理中尤其重要。很多开过火锅店的前辈曾经总结过一点：资金链非常重要。开火锅店，生意大多都是看开业三个月之后的，因此要注意以下问题：

一、是否留有充足的周转资金? 开业后应该充分考虑如果三个月之后生意冷清，剩下的钱能支撑多久?是否考虑追加等，有没有其他应对措施?

       二、火锅店应该怎么做营销活动? 你有没有考虑过做营销活动，要预算多少资金，周期是多久，哪种类型的活动?这些都是需要考虑的。

       三、如何打造特色或者招牌菜? 没有特色没有招牌那么注定是会被顾客遗忘的，因此要注意打造或者培养自己的特色。无论是菜品特色还是服务特色，这些都是需要的。

       四、员工培训怎么做? 员工绝对是火锅店最好的门面和资本，如何做好培训工作，并且留住人是火锅店经营重要的课程。

       五、做好顾客投诉的准备。 开火锅店会遇到各种各样的人，因此顾客的投诉也是不可避免的，重要的是如何处理和应对。开一家火锅店，说难也不难，说容易也不容易。关键是，作为经营者，我们是否对于如何开店，有一个清晰的思路。并能灵活应对，开店过程中，可能出现的各种问题，提出科学的解决方案!

伴随经济的发展越来越多的投资者创业开火锅店，很多的投资商看好火锅市场的发展前景想要加盟开店，现如今投资开火锅店不是容易的事情，那开连锁火锅店需要考虑哪些因素?

与其他公司不同，火锅店将顾客吸引到店铺进行消费，而不是将产品从生产地运送到顾客消费的地方。因此，选择火锅加盟的位置对运作有很大影响。选择一个好位置是创建火锅店的先决条件。一旦确定了位置，就不能改变，否则会浪费大量资源。

　　二、环境因素

火锅经营店的内部环境也影响了火锅经营店的运作。因为任何人都愿意拥有温暖舒适的用餐环境。火锅经营室内装饰，要做到以下几点：

1、在火锅店店的地板，墙壁，门窗的装饰设计应该给人一种温暖舒适的感觉。

2、菜单的内容和材料应清晰，菜单的封面设计应给人一种新奇感。

3、环境应清洁。这需要将火锅店的桌椅整齐排列，以便桌子的腿排成一排;桌子，垂直放置，火锅店的墙壁，装饰品，地板和桌面都很干净。

4、店铺的环境应与顾客的性别和年龄相适应。

5、服务人员的制服具有标志性和影响力。服务人员的制服应与火锅店的风格一致。独特的制服不仅可以衬托出氛围，还可以起到促销作用。

6、餐具应该是艺术性的。餐具是中国烹饪的特色之一。精心设计的餐具将增加餐点的味道和艺术美感。

7、桌布，餐巾应协调一致。

　三、服务因素

火锅加盟经营店是服务业，服务是火锅店的生命线。另一方面，火锅加盟的物理设施只能通过服务反映其价值。在现代社会，人们使用餐饮作为情感交流的重要场所。他们不仅对各种美味食品越来越重视，而且对火锅加盟店的综合服务提出了新的更高要求，“美食艺术”和“美食服务”是不可分割的必不可少的。

开连锁火锅店需要考虑哪些因素?经过小编的分享已经有所了解，现在火锅行业的发展前景广阔，投资开火锅店想要获取好的利润就需要选择好的品牌加盟，开店后借助火锅品牌的优势发展!

一、面积
根据小型火锅的市场定位，面积要求在100平方米以上，餐桌在10桌以上。
二、装修风格
社区火锅属中低档消费层次，一般人均消费在50-70元左右，前来就餐的顾客多属于中低等收入阶层，厅堂装修布置不要过于豪华，要整体大方，因此应本着装饰格调统一，风格明快，环境档次中等的原则，营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴；吊顶部分采用纸面防火石膏板
，边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源，大厅采用吸顶及少量吊灯，表面刮膏处理；墙裙部分采用
普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅消费
的档次。为点缀和体现地方饮食文化，可是挂精美、大方，反映小型人生活情趣的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活跃就餐气候，具体装饰风格按照公司装修方案进行。

烫火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：

碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。

果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。

蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。

酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。