一.仪表：
工作时间应着规定的制服；衣服要整齐干净，熨烫平整，注意保持衣服袖口、领口处的清洁。衣服应扣的扣子要扣好，衣服的衬里不可露出，不要挽袖子卷裤腿。领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）不得敞开外衣、卷起裤脚、衣袖、不得穿着短裤、短裙（膝上10cm以上）、露背、露肩、露胸装。禁止穿着拖鞋、雨鞋或不着袜子上班。；男服务员以黑色皮鞋为宜、女服务员均以黑色布鞋为宜，袜子颜色要以肉色丝袜为宜。（穿裙子时，要穿肉色丝袜）；穿着必须整齐、清洁、端庄、大方，不得有破洞或补丁。   服务员仪容仪表总体要求： 容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢； 态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括； 打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。                                                                                  
二.仪容：
男服务员：头发前发不过眉、侧不过耳、后不过领(也不准剃光头)；不留胡须，男服务员坚持每天刮胡子，勤剪指甲；
 女服务员：头发前发不遮眼、侧发不盖耳、后发不披肩、发型不稀奇古怪、不可染色，如是长发，必须用头花盘起，不能蓬松和披散、头发必须清洁、没有明显头皮屑；头发梳理整齐、发型美观大方，员工非工作需要上班时间禁止戴帽子；面部必须化淡妆，口红颜色合适、恰当。男员工不得化妆。不准佩戴怪异首饰，结婚戒指除外。不准留长指甲、涂指甲油。不得抹刺激性的香水。男、女服务员注意保持头发，皮肤、牙齿，手指清洁，上班时间口腔保持清新，严禁吃有异味的食物。表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。按酒店要求，上班个人卫生：做到“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤换洗衣服；勤修剪指甲；服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。                         
三.仪态：
仪态是一种自我约束，是保持镇定自若和尊严的能力。