火锅店服务意识与服务心态

一：餐饮服务的概念 ：（优质服务的标准）
（1）：所有服务都是发自内心的、真诚的和诚恳的，而不是另行公事。 （2）：服务的行为是规范的，并能高效率地胜任。

（3）：具备良好的服务意识，超前地、随时地和即时地提供优质服务。 （4）：明显的帮助让客人感到物有所值。 （5）：尽全力向客人提供资料信息并根据不同需求提供个性化服务。 （6）：在服务过程中通过语言表达、面部表情、行为举止和仪容服装，体现服务人员的有礼有节，尊重客人的人格、宗教信仰和饮食习惯。

二、新入职怎么样成为出色服务员

作为新成员，怎样才能成为出色的服务员呢？只要你能做到以下十点，你将会成为出色的服务员。

（1）了解餐厅动作，遵守规章制度；  （2）了解本职的职责；（3）听从上司的安排；  （4）与同事的相处要和睦友善；         （5）顾客至上，礼貌第一；  （6）爱护公物，节约开支；  （7）了解即日的时蔬、免费小吃、特色等；   （8）知道本餐厅的酒水和招牌菜的品种、价格、出产地及特色等，以便于推介；    （9）善于观察客人，分清主宾程序，谨记客人尊姓、爱好、忌讳等；   （10）熟悉工作程序，做到既快又好，令客人有宾至如归的感觉