加盟一家火锅连锁店需要购买哪些设备呢？

近年来，由于餐饮行业发展，很多人选择创业开火锅连锁店，火锅店装修完毕后会考虑火锅餐饮设备的购买，加盟一家火锅连锁店需要购买哪些设备呢？

食品用餐设备：

火锅店内用餐设备基本的座椅板凳这些是应该要有的，火锅桌根据实际情况选用无烟宝，天然气或者液化气火锅桌，火锅餐具（碗，碟，酒杯，筷子，茶水杯，勺子等等），有条件的使用备餐柜来放火锅餐具，如果多次使用，还应准备消毒柜，有条件的还应准备调料台（用来放常见的蒜蓉，葱花，香菜，蚝油，香油，小米辣，花生碎，大头菜，盐，牛肉粒，醋等等），方便自助取用蘸料，没条件的根据顾客要求快速从后厨拿取也可以。为了更好的服务，应考虑顾客物品收拉柜或者准备收纳框等等。

食品制作设备：

制作火锅锅底，首先要准备锅具，比如（铁锅，铜锅，不锈钢锅材质）做成各式各样的锅具（单锅，鸳鸯锅，奔驰三味锅，九宫格锅等等），根据火锅产品定制，后厨有些菜品需要加热的，还应准备加热设备（有条件的使用天然气，微波炉，电磁炉），没条件的使用传统液化气，酒精炉等方式。有条件的加盟店，还应准备后厨一体化操作台，没条件的还是需要规范后厨操作间，做好分区，有些菜品（肥牛卷，羊肉卷等）还需要准备切片机等等。

收银设备

相对传统结账，收银台要有验钞机，智能POS机，现在信息时代，收银机器也得到了大量使用（比如二维火，美团等收银设备）支持手机支付结账。由于现在大量顾客使用手机支付，所以共享充电宝，数据线，还有WiFi设备方便顾客就餐付款时使用。

食品储藏保存设备

很多菜品不能做及时采购，所以会出现一些冷链食品和提前采购的一些生鲜食材，为了保证菜品的新鲜，所以冷藏设备不可少，例如冰箱，冰柜，制冰机等等，有活鱼活虾的火锅加盟店还应准备相应的养殖设备和制氧设备，方便出餐时食用到新鲜美味的食材。

排烟排气，空调设备

火锅加盟店内后厨相对封闭，油烟味也重，建议加装油烟机，保证后厨家人的健康，夏天到来时，后厨比较热。建议后厨加装空调，可以改善空气质量、为火锅店员工提供更好的工作环境，提高厨师舒适度、中和异味。火锅店加装空调新风系统，营造一年四季舒适的用餐环境，即使炎热的夏天也不用吃的汗流浃背、热火朝天。安装空调新风系统还能在一定程度上提升整体装修风格和美感。

加盟一家火锅连锁店需要购买哪些设备呢？相信经过辣小二的分享，已经对火锅加盟店需要的设备有所了解，现在大多数加盟连锁品牌火锅总部都会提供代买代采购服务，总部会一站式提供开店所需要的设备，没有的设备，总部有专门的采购定制服务，相对来说，总部量大会和供货商获得一个相对较低的价格和可靠的质量。总而言之，开店前期了解准备工作要做好。