火锅的含义

发布时间:2021-02-20 19:43:54 作者:  浏览次数:19  【字体:  

一、火锅的含义

底部有火,上有锅子,就是火锅;也可以说是用火烧锅,以水(汤)导热、煮(涮)食物。

二、火锅锅的演变

它起源于一万前,当时称作“鼎”(太笨重)。
鼎 → 铜鼎   →  五熟釜(多味锅) →   暖锅  →   铁锅→不锈钢锅(铜锅)→纸火锅等不锈钢锅(铜锅),如图所示:

 

 

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